むかご


この季節の味。信じがたい事に四国の田舎よりも、川崎市の方がよくとれる。川崎に住んでいて本当にうれしいと思う瞬間だ。
俺のレシピは、
1. 水で洗う
2. 念入りに茹でる（熱湯に5分はくぐらせる）
3. オリーブオイルと醤油で炒める
これだけ。
これとワインで今日は一献。
クックパッドにもたくさんレシピが出ている。炊き込みご飯がメジャーなようだ。