新潟で「梨羹」を知る

新潟出張の帰りに、新潟駅で土産物を探す。
最近のお気に入りはえだまめ餅で、買いに行ったとき、こちらもどうぞとゼリー（？）の試食を勧められた。
うまい。梨の匂いが口の中に広がる。
店員さんに、これもくださいという。
梨羹
というらしい。え、ゼリーじゃないのか。